Микрозелень в Ленинградской области

Нежные зелёные ростки, которые появляются из зёрен необработанной (зелёной) гречки при замачивании и создании подходящих условий. В отличие от обжаренной коричневой гречки, зелёная сохраняет больше витаминов и микроэлементов, а проращивание делает белок более усвояемым.

Придает энергии, содержит много белка, улучшает состав крови, пищеварение, обмен веществ, состояние кожи, волос, зубов и ногтей, омолаживает, поддерживает баланс кислот и щелочей, минеральные соли выводят излишки жидкости, шлаки и токсины, стимулирует иммунитет и либидо, снижает риск развития проста...

Микрозелень рукколы едят в свежем виде, а также добавляют в различные блюда и используют в качестве гарнира.

Имеет нежный аромат свежей зелени; предупреждает анемию, богата фолиевой кислотой и важными аминокислотами для нормализации мышечной ткани. Содержит ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, стеариновая, пальмитиновая); снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает пищеварительные процессы, оказывае...

Проростки очень богаты витаминами и минералами, содержит нерастворимую клетчатку, жирные кислоты с высоким содержанием омега-3, белки с превосходным качеством аминокислот (при этом содержание белков превышает все бобовые и злаки.), антиоксиданты, витамины и минералы, ценные фенольные соединения (в ч...

Крайне богата бета-каротином и аскорбиновой кислотой, железом, марганцем, йодом, калием, фосфором и серой; содержит тропеолин, эфирные масла (олеиновую, эруковую, пальмитиновую, стеариновую, линолевую кислоты), спилантол, мирозин (фермент), сапонины, глюкозинолаты, каротиноиды и щавелевую кислоту. ...

Богата витаминами (A, B1, B2, C, PP, K), содержит железо, калий, магний, кальций, фосфор, а также лимонную кислоту, пектин, клетчатку, биоактивные элементы. Она обладает противовоспалительным, мочегонным, слабительным свойством, ускоряет процесс заживления ран и ожогов; помогает бороться с запорами,...

Улучшает обменные процессы в организме, повышает гемоглобин, иммунитет и общий тонус организма. Укрепляет нервную систему, стенки сосудов и выводит холестерин и снижает уровень сахар в крови; укрепляет и оздоравливает всю сердечно-сосудистую систему, нормализует давление, свертываемость крови и рабо...

Мягкие остроугольные листочки с бархатной структурой и ажурными краями – это листья Периллы (Шисо)! Еще одно название этой зелени – японская петрушка. Ее широко применяют в кулинарии. Особенно любят шисо на Востоке. Все дело в тонком перечно-мятном аромате. Чем-то листья Периллы по вкусу напоминают ...

Микрозелень редиса "Санго" выглядит очень красиво и может украсить любые блюда. Его упругие ростки имеют острый вкус, который хорошо сочетается с салатами, суши, закусками, супами и гарнирами. Сколько же полезных веществ содержится в этой зелени! Витамины (A, B1, B2, B6,B9, C, E и K,РР), калий, каль...

Микрозелень капусты кольраби имеет приятный вкус нежной зелени, сочетается с любыми продуктами и является прекрасным украшением любого блюда. Её добавляют в салаты, супы, гарниры, подают к мясу и рыбе, готовят смузи и зеленые коктейли. Сколько же витаминов и микроэлементов в 100 г. микрозелени кольр...

Обладает приятным перечно-мятным ароматом и освежающим, тонким вкусом ригана с оттенками мяты. Эту зелень подают к мясу и рыбе. Используется в кулинарии в салатных миксах и в дополнение к овощным сочетаниям. Микрозелень шисо зелёной снижает уровень холестерина и сахара в крови. Нормализует процесс п...

Свежие листья салата содержат такие минеральные соли, как калий, йод, железо, кальций, фосфор, серу, магний и других полезных для организма веществ. В составе продукции также входит аскорбиновая кислота, витамин В, каротин, рутин, горчичное эфирное масло, а также лепидин. Нормализует пищеварение и у...

Мизуна (мицуна), или японская капуста, обладает пикантным, остро-горьковатым вкусом, что делает ее схожей с руколой. Ростки зелени в свежем виде имеют небольшой хруст и сочную мякоть, наполненную целым рядом полезных витаминов. Каждое хрупкое растение содержит львиную дозу полезных для человеческого...

Микрозелень капусты имеет капустный вкус с легкой горчинкой. В ней в два раза больше витамина С и в 4 раза больше каротина. Она содержит калий, магний, железо, фитонциды, ферменты, белки и клетчатку. Микрогрин укрепляет иммунитет, стимулирует пищеварение, обладает тонизирующим эффектом, снижает кров...

Слегка жгучие листочки Микрозелени брокколи содержат комплекс витаминов и микроэлементов, богаты каротином и витамином С. Кроме того, это богатейший природный источник сульфорафана - вещества, завершающего самую сложную стадию очистки организма. Добавив брокколи в рацион, можно улучшить состояние ко...

Микрозелень гороха - самый распространенный вид микрозелени на столах в нашей стране. Их популярность обусловлена тем, что молодые побеги считаются более полезными, чем взрослое растение или его плоды. Содержат витамины А и С, фолиевую кислоту, каротин и антиоксиданты. Потребление зелени с таким мощ...

Ростки лука шнитт обладают приятным нежным луковым вкусом, а аромат у них более тонкий, чем у перьев обычного лука. В кулинарии используется для блюд из рыбы, омлетов, бутербродов, супов, запеканок, макарон, а также блюд из картофеля. Ростки содержат рибофлавин, каротин, витамины группы В, Р, С, мик...

Микрозелень моркови обладает сладковатым, нежным вкусом, напоминающим вкус корнеплода. Активно используется в приготовлении супов и салатов, различных закусок, добавляется в блюда из риса и рыбы, хумус, соус песто. Содержит в составе большое количество эфирных масел и антиоксидантов, а так же витам...

Сочный и хрустящий, имеет насыщенный острый вкус и обладает ароматом молодой редиски. Приятно-жгучие листочки редиса — великолепная пикантная добавка к бутербродам, салатам из сырых овощей, блюдам из мяса и холодным супам. Содержат комплекс витаминов, минеральных элементов, тиамин, рибофлавин и эфир...

Микрозелень рукколы имеет пряный, орехово-горчичный и очень приятный аромат. Благодаря особому сочетанию эфирных масел, имеет неповторимый вкус, особые гурманы оценят его. Идеально сочетается с мясом и рыбой, морепродуктами, сыром, с овощами, фруктами (особенно с цитрусовыми) и гарнирами. Используют...

Микрозелень перца чили обладает пряным ароматом и жгучим вкусом, который зависит от количества вещества капсаицина. В состав перца чили входит в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне. Это дает возможность использовать этот овощ во время простудных и вирусных заболеваний. Если употреблять ...

Красные островатые ростки с пряным ароматом. Содержат эфирные масла, витамины А, Р, В2, С, каротин, рутин и фитонциды. Молодые листочки добавляют в свежие салаты, овощные супы, в гарниры к мясу и рыбе. Микрозелень красного базилика обладает антисептическим и противовоспалительным действиями, укрепля...

Микрозелень мелиссы имеет лимонно-мятный вкус. Она содержит 0,33 % эфирного масла, в составе которого присутствуют такие необходимые для человеческого вещества, как аскорбиновая, кофейная и урсоловая кислоты, кумарины (антикоагулянты непрямого действия), а также дубильные вещества, железо, кальций, ...