Аквакультура (лат. aqua – вода и cultura – уход, улучшение, возделывание) – это выращивание, содержание и разведение рыб, водных животных и растений в естественных или искусственных условиях. Кроме того, аквакультура предполагает и выпуск мальков рыб в естественную среду обитания, чтобы восполнить запасы биоресурсов. В первую очередь, задачи аквакультуры направлены на получение товарной рыбной продукции.
Аквакультурой человечество занималось тысячелетиями: в Древнем Китае в искусственных прудах и на заливных рисовых полях уже более семи тысяч лет назад выращивали карпов, карасей и прочие породы рыб. Аквакультурой занимались в Древней Греции и Египте. В России рыбу, например, сомов, разводили в прудах и садках – достоверно о таких фактах известно из документов XII в. В XIX веке в нашей стране работали уже целые производства по разведению рыбопосадочного материала – сига, балтийского лосося, сёмги, осетровых пород. Пик же развития рыбоводства в России произошел в 1980-х гг., в период всплеска обширного внедрения новых методов и технологий ведения рыбного хозяйства. В то время, как сообщает Росрыболовство, «ежегодное увеличение производства товарной рыбы составляло 10-15%, что являлось одним из лучших показателей в мировой аквакультуре». Тогда в СССР выращивали до 200 тысяч тонн товарной рыбы в год. К сожалению, перестройка в корне подорвала такую развитую отрасль. В начале 2000-х гг. аквакультура в России начала развиваться фактически заново. Чтобы сформировать полноценное комплексное законодательство в этой сфере, потребовалось много времени: Федеральный закон № 148-ФЗ «Об аквакультуре (рыбоводстве) и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» приняли 24 июля 2013 года. Этот закон прописывает не только правовые нормы аквакультуры и прибрежного рыболовства, но и раскрывает механизмы сохранения водного биоразнообразия страны. Нормативная база постоянно совершенствуется. С 2015 года активно формируются и предоставляются в пользование еще не освоенные рыбоводные участки. Сегодня, по сведениям Росрыболовства, рыбоводный фонд государства включает 4491 рыбоводных участка, что составляет около 544 тысяч гектаров – из этого количества в активном пользовании сегодня 3151 рыбоводный участок.
