Выростные пруды готовят заранее, до посадки мальков. Их известкуют по осени, весной расчищают водосборные канавы. Дно пруда культивируют, разрыхляя поверхностный слой. За 8 – 10 дней до посадки мальков заливают водой и удобряют фосфатами глубокую часть пруда.
В выростных прудах выращивают молодь, чтобы получить рыбу определенной упитанности и массы – это дает возможность хорошей зимовки и интенсивный рост на следующее лето выращивания. Результаты зимовки зависят от качества рыбы, ее общего состояния, упитанности и массы, а также абиотических условий: температурного режима, аэрации, солевого состава воды.
Зимовальные пруды начинают готовить к зимовке еще весной, также до перевода в них рыбы. Сначала воду дезинфицируют негашеной известью, а уже летом выкашивают растительность, ремонтируют и расчищают водоподающие каналы. Загружают эти пруды обычно за месяц до того, как на водоемах установится лед.
