Технология доения зависит от выбранной системы доения и доильной установки.
Доение – это комплекс мероприятий, направленных на получение молока как сырья от сельскохозяйственных животных.
Для формирования системы бесперебойного получения молока технология доения включает в себя несколько комплексов:
- Поточно-цеховая система с учетом конфигурации животноводческих помещений.
- Наличие схемы движения животных.
- Формирование групп животных по морфологии, физиологии вымени, скорости молокоотдачи, продуктивности, времени доения.
- Разработка и реализация мероприятий, обеспечивающих поддержание санитарии и гигиены всех технологических процессов.
Технология доения взаимосвязана с гигиеной доения.
Под гигиеной доения понимают совокупность процессов, обеспечивающих получение высококачественного молока как сырья и сохранение здоровья крупного рогатого скота.
Для соблюдения гигиены доения в первую очередь необходимо соблюдать чистоту в коровниках и доильных залах, а также регулярно производить обработку доильной посуды и следить за личной гигиеной операторов машинного доения.
С точки зрения гигиены выделяют несколько этапов процесса доения:
Подготовительный.
Включает в себя все процессы до момента начала машинного доения: правильный подход к животному, дезинфекция вымени, массаж, сдаивание первых струек молока. Исключение какого-либо процесса может привести к нарушению процесса доения: загрязнению молока, снижению интенсивности доения и последующему развитию мастита.
Основной.
Наступает сразу после надевания доильных стаканов. На данном этапе оператор доения обязан следить за всем процессом доения, поведением коровы, не допускать возможность спадания доильных стаканов и следить за интенсивностью молокоотдачи.
Заключительный.
Наступает, когда снижается интенсивность молокоотдачи минимум трех сосков. На этом этапе делают заключительный массаж, проводят машинное додаивание и последующее снятие стаканов с обработкой сосков дезинфицирующим раствором.
