Томат относится к ведущим овощным культурам защищенного грунта, как в России, так и во всем мире. Это связано с биологической ценностью плодов, являющихся важным источником углеводов, органических кислот, витаминов и минералов в питании населения во внесезонный период.
Томаты возделывают в различных типах культивационных сооружений. Развивается круглогодичное производство в крупных комбинатах и мелкотоварное производство в весенних теплицах с пленочным и поликарбонатным светопрозрачным покрытием. В ИП, КФХ и подсобных хозяйствах населения получили распространение весенние теплицы, как более дешевые и быстро окупаемые. В настоящее время общая площадь весенних теплиц в России превышает 30 тыс. га. Наибольшее распространение они получили на юге страны в Ростовской области, республиках Северного Кавказа, в Крыму, Астраханской и Волгоградской областях, в Краснодарском крае. Однако, и в более северных регионах Средней полосы, Урала и Сибири весенние теплицы используются все более широко.
Плоды томата из теплиц чаще всего используются в свежем виде во внесезонный период, когда их выращивание в открытом грунте затруднительно вследствие неблагоприятных погодных условий. Значительные объемы продукции транспортируются на большие расстояния от мест производства в промышленные центры.
