Красная датская порода коров

Красная датская порода КРС

Общая характеристика породы:

• Молочное направление продуктивности

• Средний удой - 4500–8900 кг (в племенных хозяйствах до 11000–13000 кг)

• Жирность молока - 4,00–4,70% (максимальная до 6,47%)

• Средний вес коровы - 550–700 кг (быки – 1000–1300 кг)

Особенности породы:

• крепкая конституция, устойчивость к маститу и туберкулёзу

• приспособлена к холодному и влажному климату, эффективно использует грубые корма

• дружелюбный характер, продолжительность продуктивного использования 8–10 лактаций

Качественные характеристики продуктивности (молочные и мясные)

Красная датская порода относится к животным молочного и молочно-мясного направления продуктивности. Главная ценность породы — молоко с исключительно высокими показателями жирности. По результатам сравнительных исследований, коровы этой породы демонстрируют максимальную массовую долю жира в молоке, достигающую 4,55%, при содержании белка 3,88%. Это значительно превосходит показатели голштинской породы (3,91% и 3,50% соответственно). Жировые шарики в молоке имеют средние размеры, а само молоко отличается высокой пищевой ценностью.

Мясная продуктивность породы оценивается как удовлетворительная. Убойный выход составляет 54–57%. При этом животные демонстрируют высокую энергию роста: среднесуточные привесы достигают 1200–1400 граммов.

История породы

Родиной красной датской породы является Дания. Порода формировалась в XVIII–XIX столетиях на основе местного островного скота с привлечением нескольких улучшающих пород. В процессе селекции использовались англерская (ангельнская), северошлезвигская, баллумская породы, а также быки шортгорнской и позднее бурой швицкой пород.

Первоначально отбор вели по высокоудойности, однако впоследствии селекционный вектор сместился в сторону повышения жирномолочности. В 1950-х годах доля породы в Дании достигала 70% от общего поголовья. Однако начиная с 1970-х годов из-за инбридинга и неудачных селекционных решений с участием красной голштинской, бурой швицкой, айрширской и шведской красной пород, численность сократилась. К 2010 году на красную датскую породу приходилось лишь 9% поголовья КРС в Дании.

В России порода получила широкое распространение. Животные красной датской породы использовались при формировании и улучшении красной эстонской, бурой латвийской, красной степной и красной литовской пород.

Распространение

Красная датская порода разводится в Дании, Польше, а также в ряде регионов России. В Российской Федерации порода внесена в Государственный реестр селекционных достижений в 2012 году. Наиболее крупные стада сосредоточены в Ленинградской, Московской, Псковской и Калужской областях. В Калужской области породу разводят в племенном репродукторе ООО «Молоко Групп» Сухиничского района, куда в свое время было завезено 489 голов нетелей из Дании.

Животные демонстрируют хорошую адаптацию к климатическим условиям России. Они выносливы, легко переносят переходные сезонные периоды, хорошо приспособлены к холоду и влажности. Однако, как и большинство молочных пород, требуют качественного кормления и ухода.

Параметры тела (конституция и вес)

Скот красной датской породы имеет крепкую конституцию и средний рост. Туловище глубокое, длинное и широкое, округлых форм, ноги низкие. Высота в холке составляет 127–132 см.

Весовая характеристика:

• взрослые коровы — 550–700 кг (отдельные особи до 800 кг)

• быки-производители — 1000–1300 кг

• новорожденные телята — 33–37 кг

• годовалые бычки — 420 кг

• полуторагодовалые животные — 600 кг

Экстерьерные особенности:

• голова легкая, средней длины с прямым профилем

• шея длинная, тонкая, прямая

• грудь глубокая (65–69 см) и достаточно широкая (42–50 см), с хорошо выраженным подгрудком

• спина прямая и широкая

• поясница иногда слегка провислая — это считается небольшим экстерьерным недостатком

• копыта черные, крепкие

• вымя хорошо развито, имеет правильную чашеобразную форму, соски цилиндрические, правильно поставленные

• кожа тонкая, эластичная

• мускулатура развита удовлетворительно

Масть

Основной окрас красной датской породы — красный, с различной интенсивностью оттенков: от светло-красного до темно-красного. У некоторых особей имеются белые отметины на нижней части брюха и на вымени. Также встречаются животные с черными пятнами на голове. Носовое зеркало темно-серого цвета.

Продуктивность (молочная и воспроизводительная)

Молочная продуктивность

Средний годовой удой составляет 4500–9000 кг молока. По данным 2011 года, средние показатели по породе составляли 8889 кг молока в год. В лучших хозяйствах показатели выше: например, в племенном репродукторе Калужской области за последние пять лет удои выросли с 6846 до 8643 кг. Молоко отличается высокой жирностью: средние показатели составляют 4,0–4,3%, а у лучших представителей достигают 4,7–5,04%. Содержание белка в молоке — 3,4–3,9%. Максимальный зафиксированный надой составил 17646 кг молока в год. Рекордистка породы по пожизненной продуктивности дала 92225 кг молока жирностью 4,81%.

Мясная продуктивность

Удовлетворительная, убойный выход 54–57%. Среднесуточные привесы достигают 1200–1400 г.

Воспроизводство и скороспелость

Красная датская порода отличается скороспелостью и хорошей плодовитостью. Самки демонстрируют высокий процент рождения жизнеспособного потомства, процесс отела проходит относительно легко. Межотельный интервал составляет чуть менее 13 месяцев. Продолжительность продуктивной жизни высокая — в среднем 8–10 лактаций.

Эффективность кормления и содержания

Порода относится к так называемым «деревенским» — животные хорошо используют даже грубые фуражи, приспособлены к пастбищному содержанию.

Адаптация и выносливость

Красная датская порода демонстрирует хорошую адаптацию к климатическим условиям России. Животные выносливы, легко переносят переходные сезонные периоды, хорошо приспособлены к холоду и влажности.

Устойчивость к заболеваниям

Порода обладает хорошим иммунитетом и повышенной стойкостью к маститам и туберкулезу. Однако при нарушении режима доения возможно развитие мастита.

Поведенческие особенности

По темпераменту животные активные, дружелюбные, не пугливые. Они хорошо ладят с человеком, что облегчает уход и доение.

Использование в скрещивании

Животные красной датской породы использовались при формировании и улучшении красной эстонской, бурой латвийской, красной степной и красной литовской пород.

Племенная работа

Совершенствование породы ведется как в Дании, так и в России, с акцентом на сохранение высокой жирномолочности, улучшение формы вымени и устойчивости к заболеваниям. Племенная работа направлена на поддержание генетического разнообразия и продуктивного долголетия.