Русская белая порода кур

Русская белая порода кур

Общие характеристики породы:

• Направление продуктивности: яичное

• Средняя яйценоскость: 190-230 яиц в год (в некоторых популяциях до 270)

• Средняя масса яйца: 57-60 г, скорлупа белая

• Средний вес: курица - 1,8-2,2 кг; петух - 2,4-3,0 кг

Особенности породы:

• выведена специально для холодоустойчивости (цыплята адаптированы к пониженным температурам)

• хорошая устойчивость к некоторым заболеваниям

• яйца используются для производства вакцин

• почти полностью утрачен инстинкт насиживания

Качественные характеристики продуктивности

Русская белая относится к яичному типу и является классической отечественной породой для получения пищевых яиц. Птица отличается неприхотливостью к условиям кормления и содержания, а также способностью адаптироваться к различным климатическим зонам. Ключевой особенностью породы является её устойчивость к ряду заболеваний (лейкоз, болезнь Марека, карциномы внутренних органов) и повышенная выносливость к пониженным температурам в первые дни жизни (у отдельных популяций). Главные недостатки - небольшая живая масса и уступающая импортным кроссам яйценоскость, что привело к сокращению промышленного поголовья. Инстинкт насиживания у породы практически утрачен, поэтому для получения потомства необходим инкубатор.

История породы

Русская белая - одна из старейших отечественных пород, созданная советскими селекционерами. Работа над её выведением началась в 1929 году в ведущих племенных хозяйствах страны: «Птичное», «Кучино», «Горки-2» (Московская область), а также в хозяйствах «Пачелма», «Арженка» и «Поворино».
Метод создания был классическим для того времени: петухов породы белый леггорн (датских, английских и американских линий) скрещивали с курами местных беспородных популяций центральных районов России. Полученных помесей разводили «в себе», проводя строгий отбор по таким признакам, как яйценоскость, живая масса, масса яйца и жизнеспособность. В 1953 году порода была официально утверждена.
Интересный факт: В Экспериментальном хозяйстве института генетики была создана особая популяция «Русская белоснежка», с селекцией на устойчивость к пониженным температурам (цыплята выдерживают режим на 8-10 градусов ниже нормы) и высокую яйценоскость. У 25% суточных цыплят этой популяции пух совершенно белый (а не жёлтый), откуда и пошло название.

Распространение

В 1960-е годы русская белая была основной яичной породой в СССР, её поголовье исчислялось десятками миллионов. Однако к 1990 году численность сократилась с 29,7 млн (1975 г.) до 3,2 млн голов из-за конкуренции с более продуктивными леггорнами и зарубежными кроссами (Хайсекс, Ломанн Браун, Декалб Уайт).
На сегодняшний день порода сохранилась в основном в частных и фермерских хозяйствах, а также в генофондных коллекциях научных центров: ВНИИГРЖ (Пушкин, Санкт-Петербург), ВНИТИП (Сергиев Посад), а также на предприятии «Адлерская птицефабрика» (Сочи). Значительное поголовье сохраняется в Туркмении, Узбекистане и Азербайджане. В Государственном реестре селекционных достижений РФ порода на сегодняшний день отсутствует.

Параметры тела

Русские белые куры имеют типичное для яичных пород лёгкое, компактное телосложение с несколько вытянутым корпусом.

Экстерьерные признаки:

• Корпус: Удлинённый, широкий, с объёмистым животом. Спина длинная и широкая. У несушек туловище напоминает по форме треугольник.

• Голова: Средней величины, хорошо развитая, с оранжевыми глазами.

• Гребень: Листовидный, крупный, ярко-красный. У петухов - прямостоячий с пятью зубцами, у кур - свисает набок (важный породный признак, унаследованный от леггорнов).

• Мочки ушей: Белые (ещё один ключевой признак, отличающий породу от других белых кур с красными мочками).

• Клюв: Жёлтый, крепкий, средней длины.

• Ноги: Средней длины, неоперённые, крепкие, жёлтого цвета.

• Крылья: Хорошо развиты, плотно прилегают к телу.

• Хвост: Умеренной длины, хорошо развит.

Живая масса взрослой особи:

• Петух: 2,0-2,5 кг (отдельные особи до 3,0 кг).

• Курица: 1,6-2,0 кг.

Цыплята:

• Суточные птенцы покрыты жёлтым пухом (в популяции «Русская белоснежка» встречаются особи с белым пухом).

Масть

Окрас оперения русской белой - чисто-белый, без каких-либо цветных вкраплений. Наличие посторонних пятен или оттенков является основанием для отбраковки.
Кожа и плюсны: Жёлтые.
Особенность: В отличие от многих яичных пород, русские белые имеют белую кожу (в то время как у леггорнов кожа также белая, но жёлтые ноги являются породным признаком обеих пород).

Продуктивность

Яичная продуктивность

Половое созревание наступает рано - в 5 месяцев (150-165 дней).

• Яйценоскость: 200-230 яиц в год (в среднем по породе). У селекционных линий - до 244 яиц, рекордистки дают 300 и более яиц в первый год жизни.

• Масса яйца: 56-60 граммов (у высокопродуктивных линий до 65 г).

• Цвет скорлупы: Белый (допускается кремовый оттенок).

• Особенности: На втором и третьем году жизни яйценоскость снижается на 10-20% в год, но масса яиц увеличивается до 60 г. В промышленных хозяйствах несушек содержат не более 2 лет, в частных - до 3-4 лет.

Мясная продуктивность

Мясо русских белых имеет хорошие вкусовые качества, но тушки небольшие, с тонким костяком и низким содержанием жира. На мясо отправляют, как правило, отбракованных петушков и несушек после завершения активной яйцекладки.

Инстинкт насиживания

У породы плохо сохранён инстинкт насиживания - куры редко садятся на яйца и не проявляют настойчивости в высиживании. Для получения потомства рекомендуется использовать инкубатор или подкладывать яйца под наседок других пород.

Оплодотворяемость и выводимость

• Оплодотворяемость яиц: до 93-95%.

• Выводимость в инкубаторе: 80-82%.

• Сохранность молодняка: 95-97%.

• Сохранность взрослой птицы: 91-92%.

Генетическая ценность

Русские белые куры по селекции направленны на устойчивость к неоплазмам (опухолевым заболеваниям) и представляют интерес для биологической промышленности, изготавливающей особо чистые медицинские препараты. В 2021 году геномные исследования выявили у породы специфические участки под селекцией, связанные с яичной продуктивностью, потреблением корма и устойчивостью к температурным колебаниям.