Юрловская голосистая порода кур

Юрловская голосистая порода кур

Общие характеристики породы:

• Направление продуктивности: мясо-яичное (исторически также спортивное - петушиное пение)

• Средняя яйценоскость: 120-170 яиц в год

• Средняя масса яйца: 58-70 г, скорлупа от кремовой до светло-коричневой

• Средний вес: курица - 2,5-4,5 кг; петух - 3,3-5,5 кг

Особенности породы:

• старинная русская порода, отличительной чертой является продолжительное и звучное пение петухов

• хорошая приспособленность к суровому климату

• сильный инстинкт насиживания

• мясо высокого качества

• использовалась при создании многих отечественных пород

Качественные характеристики продуктивности

Юрловская голосистая относится к мясо-яичному (универсальному) типу, но её главное «ноу-хау» находится за пределами пищевой ценности. Это единственная в мире порода, которую целенаправленно отбирали и разводили для участия в соревнованиях по продолжительности пения петухов. Птица сочетает внушительные мясные формы, крупное яйцо и исключительную выносливость с уникальными вокальными данными. Ключевые достоинства: неприхотливость к кормам и условиям содержания, устойчивость к суровому климату, хорошо развитый инстинкт насиживания. Главные недостатки: позднее половое созревание, относительно невысокая годовая яйценоскость, драчливый характер петухов и агрессивность по отношению к другим породам.

История породы

Юрловская голосистая - одна из старейших российских пород, созданная методами народной селекции во второй половине XIX века в крестьянских хозяйствах Центрально-Чернозёмной зоны (территории современных Орловской, Курской и Воронежской областей). Название порода получила от села Юрлово Ливенского уезда (бывшая Орловская губерния), а эпитет «голосистая» отражает главное селекционное качество - способность петухов к продолжительному и звучному пению.
При создании породы крестьяне скрещивали местных крупных кур с азиатскими мясными породами (брама, кохинхин, лангшан) и староанглийскими бойцовыми курами, а затем вели строгий отбор потомства «в себе». Отбор проводился по комплексу признаков, косвенно связанных с голосистостью: мощное развитие грудной клетки, сутуловатость, широкие плечи, приподнятый корпус, длинная шея и ноги, высокая живая масса. Существовала народная примета: юрловских кур нельзя было продавать - только обменивать на равноценный товар (барана, телёнка).
Впервые порода демонстрировалась на 8-й Московской выставке осенью 1911 года. В советский период поголовье резко сократилось: к 1985 году во всём СССР было зарегистрировано всего 200 голов юрловских кур. Благодаря усилиям энтузиастов и сохранению в генофондных хозяйствах (ВНИТИП, ВИЖ) порода была восстановлена. Сегодня она переживает второе рождение: в 1990-2000-х годах немецкие птицеводы завезли юрловцев в Западную Европу, где порода быстро набирает популярность.

Распространение

В настоящее время юрловские голосистые куры относятся к редким, исчезающим породам. Их поголовье в России и на постсоветском пространстве составляет, по разным оценкам, несколько тысяч особей, которые сосредоточены в трёх основных группах:

1. Генофондные коллекции научных центров - ФГБНУ ФНЦ ВНИТИП (Сергиев Посад), ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста (Московская область).

2. Частные хозяйства птицеводов-любителей - преимущественно в Ливенском районе Орловской области, где ежегодно проводится традиционная выставка-конкурс юрловских петухов.

3. Зарубежные популяции - в Германии, Нидерландах, США, куда порода была экспортирована в 1990-2000-х годах.
   Статус породы по классификации ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) - «исчезающая».

Параметры тела

Юрловские куры имеют грубое, массивное телосложение с характерной «орлиной» осанкой - туловище сильно приподнято в передней части. Это самые крупные из отечественных пород.

Экстерьерные признаки:

• Корпус: Длинный, широкий в плечах, трапециевидной формы, с глубокой и мощной грудью. Живот подтянутый, упругий.

• Голова: Крупная, грубая, с широкой лобной костью и сильно развитыми нависающими надбровными дугами, придающими птице «мрачный», хищный взгляд. Затылок округлый.

• Клюв: Короткий, толстый, крепкий, загнутый вниз. Ключевая особенность - наличие выраженной кожной складки («серёжки») под клювом.

• Гребень: Листовидный (высотой не более 5 см, с 5-7 зубцами) или розовидный (без шипа). Ореховидная и гороховидная формы встречаются редко и считаются нетипичными.

• Мочки и серёжки: Мочки красные, средней величины; серёжки овальные, блестяще-красные.

• Шея: Длинная, прямая, вертикально поставленная, с пышной гривой.

• Хвост: Средней величины, густо оперённый, сомкнутый. У петухов поставлен под углом 90° к линии спины; у кур - под углом 40-45°.

• Ноги: Ключевая особенность - очень длинные, толстые плюсны (у петухов 14 см и более, у кур 10-12 см), неоперённые, жёлтого цвета. Пальцы (4 шт.) длинные, широко расставленные.

• Оперение: Относительно пышное, но плотно прилегающее к телу, по структуре жёсткое, перья широкие.

Живая масса взрослой особи:

• Молодая птица: петух - 3,5-4,0 кг, курица - 2,7-3,3 кг

• Взрослая птица (пик формы): петух - 4,0-5,5 кг, курица - 3,5-4,5 кг

Масть

Окрас оперения юрловских кур отличается большим разнообразием. Наиболее распространённые вариации:

1. Чёрная с серебристой гривой (самая известная): Основной фон чёрный с зелёным отливом, шея, плечи и поясница - серебристо-белые.

2. Чёрная с золотистой гривой: Аналогичный рисунок, но грива золотисто-жёлтая или медная.

3. Чёрная (глубокий чёрный цвет без отметин).

4. Серебристо-пятнистая (колумбийская): Белое оперение с чёрными пятнами на шее и хвосте.

5. Лососёвая: Петухи имеют чёрное тело со светлой гривой; куры - светло-палевые с розовым оттенком.

6. Палевая колумбийская.
   Цыплята: Суточные птенцы покрыты чёрным пухом со светлыми пятнами на животе.
   Клюв, плюсны и пальцы должны быть жёлтыми (допускается роговой или чёрный оттенок в зависимости от окраса оперения). Глаза - оранжево-красные или коричневые.

Продуктивность

Певческие качества

Юрловские петухи славятся способностью издавать протяжное, звучное пение низкого тона (бас, баритон, тенор). Продолжительность крика варьирует от 4 до 8 секунд; отдельные рекордисты поют 10-12 секунд, а на выставках фиксировались экземпляры с пением до 13,9-16 секунд. Крик юрловца слышен за несколько километров. За особо выдающегося певуна в старину отдавали барана или телёнка.

Яичная продуктивность

Половое созревание наступает поздно - в 6-7 месяцев.

• Яйценоскость: 120-160 яиц в год (в линиях с селекцией на продуктивность, до 170-190).

• Масса яйца: 58-70 граммов (инкубационное яйцо - не менее 60 г). Встречаются яйца-рекордсмены массой до 80-95 г.

• Цвет скорлупы: Кремовый, светло-коричневый, розовато-бурый.

Мясная продуктивность

Юрловские куры быстро откармливаются и дают мясо высокого качества. Благодаря крупному костяку убойный выход тушки значительный. Оптимальный возраст для убоя - 6-8 месяцев.

Инстинкт насиживания

В отличие от большинства современных пород, у юрловских кур инстинкт насиживания сохранён и отлично развит. Куры считаются заботливыми наседками и хорошими матерями, что является большим плюсом для естественного разведения в частном подворье.

Сохранность и выводимость

• Сохранность взрослой птицы: 77%.

• Сохранность молодняка: 96%.

Генетическая ценность

Юрловская голосистая представляет исключительный интерес как генетический резерв. В международном проекте AVIANDIV (1998-2000) у российской популяции юрловцев было выявлено 8 уникальных микросателлитных аллелей, не встречающихся у других пород мира. По уровню генетического полиморфизма эта порода вошла в тройку самых разнообразных популяций наряду с диким банкивским петухом и линией бройлеров. Юрловские куры использовались при выведении многих отечественных пород: Адлерская серебристая, Московская чёрная, Первомайская, Загорская лососёвая.